আমরা স্বীকার করার যত্নের চেয়ে বেশি সময় ব্যয় করি সুখ খুঁজছি. আমরা যেমন নতুন জিনিস চেষ্টা থেরাপি, ব্যায়াম রুটিন এবং ধ্যান আমাদের জীবনে শান্তি এবং আনন্দ আনতে। এবং যখন আমরা যে বিষয়গুলি নিয়ে চিন্তা করি যা আমাদের খুশি করে, তখন আমাদের খাদ্য তালিকার শীর্ষে থাকে না।
যাইহোক, আমরা যে খাবার খাই তা আমাদের অনুভূতিতে একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে। ডায়েট এবং মানসিক সুস্থতার সাথে যুক্ত করার জন্য গত দশকে গবেষণা হয়েছে এবং কিছু খাবার তাদের সাথে যুক্ত সেরোটোনিন বৃদ্ধি আমাদের মস্তিষ্কে। সেরোটোনিন, “সুখী হরমোন” নামেও পরিচিত, একটি রাসায়নিক যা আমাদের মেজাজ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কম সেরোটোনিনের মাত্রা মেজাজ অস্থিরতা সৃষ্টি করতে পারে।
আরো মানসিক স্বাস্থ্য সম্পদের জন্য, এই চেষ্টা করুন থেরাপি ছাড়াই আপনার মানসিক স্বাস্থ্য উন্নত করার সহজ উপায়এবং আমাদের তালিকা পরীক্ষা করে দেখুন ওষুধ ছাড়াই উদ্বেগ পরিচালনা করার উপায়.
বিজ্ঞান অনুসারে 7টি খাবার যা আপনাকে খুশি করে
এখানে আমাদের প্রিয় খাবার যা আপনাকে খুশি করবে।
1. ডার্ক চকোলেট
আপনি সিনেমার সাধারণ দৃশ্য জানেন যেখানে একটি মেয়ে তার সোফায় বসে ঘামে এক টবে চকোলেট আইসক্রিম খাচ্ছে। হলিউড কিছু সম্মুখের ছিল দেখা যাচ্ছে. একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে ডার্ক চকলেট একজন ব্যক্তির মেজাজকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। চকোলেটে তিনটি প্রধান উপাদান রয়েছে যা সুখের অনুভূতির সাথে যুক্ত: ট্রিপটোফ্যান, থিওব্রোমিন এবং ফেনাইলেথিলালানাইন। ট্রিপটোফ্যান একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা মস্তিষ্ক সেরোটোনিন তৈরি করতে ব্যবহার করে। থিওব্রোমিন একটি দুর্বল উদ্দীপক যা আপনার মেজাজ উন্নত করতে পারে। এদিকে, ফেনাইলেথাইলালানাইন হল আরেকটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা শরীরে ডোপামিন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট হিসেবে কাজ করে।
2. কলা
যদি কখনও “ভাল মেজাজের খাবার” হিসাবে এমন একটি জিনিস থাকে তবে কলা সম্ভবত। কিন্তু হয়তো আপনি যেভাবে ভাবছেন সেরকম নয়। যদিও কলায় সেরোটোনিন থাকে, এটি রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা অতিক্রম করতে অক্ষম (বিবিবিকে এমন একটি প্রাচীর হিসাবে ভাবুন যা আমাদের রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করতে পারে এবং কী করতে পারে না এবং আমাদের মস্তিষ্কে প্রবেশ করতে পারে তা ফিল্টার করে)। কিন্তু কলা আরও পরোক্ষ উপায়ে আপনার মেজাজ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। সেরোটোনিন তৈরির জন্য আপনার শরীরের ভিটামিন B6 প্রয়োজন এবং কলা বিশেষ করে এই পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। একটি একক মাঝারি কলায় 0.4 মিলিগ্রাম পর্যন্ত ভিটামিন বি 6 থাকে, যা প্রস্তাবিত দৈনিক খাওয়ার প্রায় 25% জন্য দায়ী।
3. নারকেল
আপনার যদি শীতের ব্লুজ থাকে এবং আপনি উষ্ণ দিনের স্বপ্ন দেখে থাকেন, তাহলে নারকেল আপনার স্বাদের কুঁড়ি এবং মেজাজকে গ্রীষ্মমন্ডলীয় মনে রাখতে পারে। নারকেল মাঝারি-চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড দিয়ে প্যাক করা হয়, যা আপনার শক্তি বাড়াতে পারে। নারকেলকে মেজাজের খাবার হিসাবে বিবেচনা করার আরেকটি কারণ হল যে 2017 সালের একটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে নারকেল দুধ থেকে MCTs উদ্বেগ কমাতে পারে। মানুষের মধ্যে উদ্বেগ এবং নারকেলের মধ্যে যোগসূত্র সম্পূর্ণরূপে বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
4. কফি
এটি বিশ্বের 1 বিলিয়ন কফি পানকারীদের জন্য। এখন আপনি আপনার কফি খাওয়াকে ন্যায্যতা দিতে পারেন (অবশ্যই পরিমিতভাবে), যেহেতু কফি বিশ্বকে একটি সুখী জায়গা করে তোলে, চুমুক দিয়ে চুমুক দিন। একটি 2016 মেটা-বিশ্লেষণ সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে কফি সেবন উল্লেখযোগ্যভাবে বিষণ্নতার ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত। আরেকটি ছোট সমীক্ষায় এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে কফি — ক্যাফিনযুক্ত এবং ডিক্যাফিনেটেড উভয় — যারা প্লাসিবো ড্রিংক গ্রহণ করেন তাদের তুলনায় সাবজেক্টদের মেজাজ উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করে।
5. অ্যাভোকাডো
অন্য প্রজন্ম বলতে পারে যে অ্যাভোকাডো টোস্ট হাজার বছরের জন্য বাড়িঘর না থাকার জন্য দায়ী, তবে একটি জিনিস নিশ্চিত: অ্যাভোকাডো আমাদের সুখী করে। এই মসৃণ এবং ক্রিমি ফলটি কোলিন সহ পুষ্টিতে ভরপুর, যা আপনার শরীর আপনার স্নায়ুতন্ত্র এবং মেজাজ নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহার করে। 2020 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যাভোকাডোতে থাকা স্বাস্থ্যকর চর্বি মহিলাদের মধ্যে উদ্বেগ হ্রাসের সাথে যুক্ত। আরও অ্যাভোকাডো খাওয়ার আরেকটি ভাল কারণ হল যে তারা ভিটামিন বি সমৃদ্ধ, যা নিম্ন স্ট্রেস লেভেলের সাথে যুক্ত।
6. বেরি
আপনি কি জানেন যে বেশি ফল খাওয়ার সাথে মানসিক স্বাস্থ্যেরও সম্পর্ক রয়েছে? একটি 2016 মেটা-বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে ফল এবং উদ্ভিজ্জ খাওয়া দৃঢ়ভাবে উন্নত মানসিক স্বাস্থ্যের সাথে যুক্ত ছিল। বেরি, বিশেষ করে, ফ্ল্যাভোনয়েড নামে পরিচিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা বিষণ্নতার লক্ষণগুলি কমাতে পারে। অন্য একটি গবেষণায় ব্লুবেরির রস দেওয়া হয়েছিল যা ব্লুবেরি গ্রহণের সাথে বার্ধক্যের সাথে সম্পর্কিত ধীর জ্ঞানীয় পতনের সাথে যুক্ত করার প্রতিশ্রুতিশীল ফলাফল দেখায়।
7. গাঁজনযুক্ত খাবার
যেসব খাবার গাঁজন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়, যেমন স্যুরক্রট, কিমচি, কেফির, কম্বুচা এবং দই, আপনার অন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং আপনার মেজাজ উন্নত করতেও সাহায্য করতে পারে। গাঁজন প্রক্রিয়া প্রোবায়োটিক তৈরি করে, যা আপনার অন্ত্রে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়াকে সমর্থন করে। এখন আপনার অনুভূতির সাথে আপনার মেজাজের কী সম্পর্ক আছে? অনেক. আপনার শরীরের দ্বারা উত্পাদিত সেরোটোনিনের 90% পর্যন্ত অন্ত্রের কোষ থেকে তৈরি হয়। তাই গাঁজনযুক্ত খাবার খাওয়া ভাল সেরোটোনিন উত্পাদন প্রচার করে।
8. মাশরুম
মাশরুম ভিটামিন ডি দিয়ে পরিপূর্ণ, যা অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট বৈশিষ্ট্যের সাথে যুক্ত এবং আপনার মেজাজকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। আপনি যদি নিরামিষাশী বা নিরামিষাশী হন তবে আপনার ভাগ্য ভালো, কারণ মাশরুম হল একমাত্র অ-প্রাণী খাদ্যের উৎস যেখানে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ ভিটামিন ডি জৈব উপলভ্য (শরীর সহজেই এটি শোষণ করতে পারে)। মাশরুম থেকে সর্বাধিক ভিটামিন ডি সুবিধা পেতে, রান্না করার কয়েক ঘন্টা আগে তাদের সূর্যের আলোতে প্রকাশ করুন।
অনেক লম্বা, পড়েন নি?
যখন আপনি আপনার সেরা অনুভব করছেন না, তখন আপনার প্রথম প্রবৃত্তি হতে পারে কুকিজ বা চিনিযুক্ত খাবারের প্যাকেটের জন্য পৌঁছানো। যদিও এগুলি আপনাকে কিছুটা সন্তুষ্টি দিতে পারে, তবে এগুলি দীর্ঘমেয়াদে আপনার মানসিক স্বাস্থ্যকে সাহায্য করার সম্ভাবনা কম। পরিবর্তে, আপনাকে সুখী করার জন্য এই তালিকার মতো পুষ্টি-ঘন খাবারগুলি বেছে নিন।